centrifugeuse professionnelle - 6

Centrifugeuse professionnelle

Coup de cœur
Riviera-et-Bar PR886A Juice'n Smooth Centrifugeuse

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Meilleur Qualité/Prix
Bomann AE 1917 CB AE1917

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Meilleur choix
PROFI COOK PC-AE 1156

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Mixeur, blender, extracteur de jus, centrifugeuse, le marché propose une large sélection d’appareils voués à la préparation de jus à base de fruits et légumes. Bien qu’elles aient toutes fait leurs preuves, la centrifugeuse s’est imposée depuis quelques années surtout la gamme professionnelle. Idéalement conçue pour concocter des smoothies riches en vitamines, la centrifugeuse professionnelle est devenue un appareil incontestable pour obtenir un résultat net, doux et authentique, en très peu de temps.

Au vu de son ascension et son efficacité, un bon nombre d’utilisateurs se rue dans l’acquisition d’une centrifugeuse professionnelle. S’il est évident que diverses marques et modèles sont disponibles sur la scène internationale, l’achat ne doit pas intervenir au hasard. Pour être certain d’identifier l’équipement approprié, il est impératif d’examiner la puissance, la capacité du réservoir, la matière de fabrication. Il en est de même pour les accessoires fournis avec la centrifugeuse professionnelle et les options visibles sur l’appareil.

Quelle est la meilleure centrifugeuse professionnelle 2019

Le meilleur
Riviera-et-Bar PR886A Juice'n Smooth Centrifugeuse Inox
Zephir ZHC46 Centrifugeuse Professionnelle en Acier, 28 x 19 x 30 cm, Argentée
Bon rapport Qualité/prix
Bomann AE 1917 CB AE1917 Centrifugeuse professionnelle, 1000 W, 2 liters, Argent
Riviera-et-Bar
Zephir
Bomann AE 1917 CB AE1917
Avantages
Idéal pour un bar à jus, cette centrifugeuse Riviera-et-Bar PR886A se discerne par sa puissance et sa rapidité. Un débit de 140l/ heure, une filtration impeccable, une construction robuste, cet article cumule de nombreux avantages pour répondre aux exigences des professionnels.
Un équipement à la pointe de la nouvelle technologie, cette centrifugeuse professionnelle se distingue par son côté silencieux. En effet, le niveau sonore est estimé à moins de 70db grâce à la présence du système silent bloc.
Un outil bien pensé et ultra performant, cette centrifugeuse professionnelle Bomann AE 1917 CB AE1917 accepte les fruits et les légumes entiers. La découpe n’est pas une nécessité.
Critiques
Si nous reconnaissions volontiers que la qualité de la centrifugeuse professionnelle Santos est au summum, son acquisition demande un budget conséquent.
En se basant sur l’affirmation de certains usagers, la marque aurait pu apporter quelques améliorations sur le produit vu le prix du matériel.
Étant un outil très sophistiqué, le poids de cette centrifugeuse professionnel est considéré comme un inconvénient.
Avis
Jouissant de la qualité made in France, cette centrifugeuse Santos promet une utilisation durable et un rendement plus que satisfaisant. C’est une excellente alternative pour un bar à jus professionnel.
Une centrifugeuse professionnelle intelligente, révolution avec des options pratiques, elle est appropriée pour une utilisation intensive dans un bar à jus ou une cafétéria.
Vendue à un prix compétitif, la centrifugeuse professionnelle Santos 28A est perçue comme un investissement bénéfique pour une boutique, un bar à jus, une cafétéria, etc.
Le meilleur
Riviera-et-Bar PR886A Juice'n Smooth Centrifugeuse Inox
Riviera-et-Bar
Avantages
Idéal pour un bar à jus, cette centrifugeuse Riviera-et-Bar PR886A se discerne par sa puissance et sa rapidité. Un débit de 140l/ heure, une filtration impeccable, une construction robuste, cet article cumule de nombreux avantages pour répondre aux exigences des professionnels.
Critiques
Si nous reconnaissions volontiers que la qualité de la centrifugeuse professionnelle Santos est au summum, son acquisition demande un budget conséquent.
Avis
Jouissant de la qualité made in France, cette centrifugeuse Santos promet une utilisation durable et un rendement plus que satisfaisant. C’est une excellente alternative pour un bar à jus professionnel.
Zephir ZHC46 Centrifugeuse Professionnelle en Acier, 28 x 19 x 30 cm, Argentée
Zephir
Avantages
Un équipement à la pointe de la nouvelle technologie, cette centrifugeuse professionnelle se distingue par son côté silencieux. En effet, le niveau sonore est estimé à moins de 70db grâce à la présence du système silent bloc.
Critiques
En se basant sur l’affirmation de certains usagers, la marque aurait pu apporter quelques améliorations sur le produit vu le prix du matériel.
Avis
Une centrifugeuse professionnelle intelligente, révolution avec des options pratiques, elle est appropriée pour une utilisation intensive dans un bar à jus ou une cafétéria.
Bon rapport Qualité/prix
Bomann AE 1917 CB AE1917 Centrifugeuse professionnelle, 1000 W, 2 liters, Argent
Bomann AE 1917 CB AE1917
Avantages
Un outil bien pensé et ultra performant, cette centrifugeuse professionnelle Bomann AE 1917 CB AE1917 accepte les fruits et les légumes entiers. La découpe n’est pas une nécessité.
Critiques
Étant un outil très sophistiqué, le poids de cette centrifugeuse professionnel est considéré comme un inconvénient.
Avis
Vendue à un prix compétitif, la centrifugeuse professionnelle Santos 28A est perçue comme un investissement bénéfique pour une boutique, un bar à jus, une cafétéria, etc.

Notre sélection des meilleures centrifugeuses professionnelles

1 Riviera-et-Bar PR886A Juice'n Smooth Centrifugeuse

Marchand
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Avis

Tout aussi bien esthétique que performante, cette centrifugeuse proposée par la marque Riviera-et-Bar est la meilleure dans son domaine. Si la plupart des acheteurs sont effrayés par le prix au premier abord, il est à noter que le tarif est largement justifié vu la qualité et l’efficacité de ce matériel. La marque Riviera-et-Bar s’est grandement investie quant à l’allure extérieure de ce produit. En effet, la centrifugeuse Riviera-et-Bar PR886A Juice'n Smooth combine le style contemporain et la noblesse. Fait à base d’acier inoxydable et d’aluminium, ce modèle est ultra-résistant, à l’épreuve du temps et adapté pour une utilisation intensive.

Côté performance, Riviera-et-Bar PR886A Juice'n Smooth est équipée d’un moteur asynchrone silencieux d’une puissance de 1.Kw. La vitesse rotative est de 13 000 tour/min.

En termes d’accessoires et de fonctionnalités, cette centrifugeuse Riviera-et-Bar est pourvue des dernières tendances technologiques. La sécurité est optimale, de même que le matériel est muni du système breveté Ezy-Clean II notamment pour le couvercle, le tamis ainsi que la cuve en acier. Sinon, pour une préparation rapide et sans contrainte, elle est armée d’une goulotte large. Il est envisageable d’insérer des fruits et des légumes entiers, sans passer par une découpe.

Caractéristiques

Équipé d’un disque à jus pour filtrer et récupérer tous le jus sans les pulpes ainsi que d’un Smooth’ disque pour les smoothies.

Doté d’un variateur de vitesse (5 positions) et d’un tube d’alimentation de 84 mm.

Pièces sans bisphénol A, amovibles et compatibles au lave-vaisselle.

  • Puissance1500 W.
  • Capacité du bac à pulpe3,5 L.
  • Capacité1 L.
Avantages
  • Silencieux

  • Un équipement sécuritaire, à la pointe de la nouvelle technologie

  • Appareil non encombrant

Inconvénients
  • Le prix est pénalisant

2 Zephir ZHC46 Centrifugeuse Professionnelle

Marchand
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Avis

Cette centrifugeuse professionnelle de la marque Zephir compte parmi les favoris du moment. Cet appareil allie performance et esthétique.

Pour aborder agréablement le comptoir d’un bar à jus, de la cafétéria ou d’une boutique, ce produit reflète un design moderne et passe-partout. De couleur sobre, la centrifugeuse Zephir reste discrète et se marie agréablement avec n’importe quel plan de travail.

En matière de puissance, elle n’a rien à envier aux concurrents. Le jus obtenu est riche en vitamines et nutriments pour le bien-être des consommateurs.

Côté manipulation, elle garantit une utilisation simple, à la portée de tout le monde. Doté du système speed control, ce modèle maintient une vitesse stable et augmente au fur et à mesure des besoins. En effet, la centrifugeuse professionnelle Zephir s’adapte à la dureté des aliments.

Caractéristiques

Centrifugeuse fabriquée en acier allié et en acier inoxydable.

Dotée d’un système de verrouillage de sécurité ainsi que d’un filtre en acier inoxydable.

Fonctionne avec un moteur de 250 W, deux vitesses de réglages et dispose d’une fonctionnalité Pulse.

  • Dimension28 x 19 x 30 cm.
  • CouleurArgentée.
  • apacité1 L.
Avantages
  • Speed contrôle system

  • Moteur silencieux pour éviter les gênes

  • Design agréable

Inconvénients
  • La capacité n'est pas importante

3 Bomann AE 1917 CB AE1917

Marchand
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Avis

Toujours en quête d’un procédé plus performant, cette centrifugeuse professionnelle de la marque Bomann est adaptée pour les besoins des professionnels. Au premier regard, vous serez ébahit par la construction robuste et moderne de cet équipement. Un investissement bénéfique sur le long terme, ce modèle est fait à base d’acier inoxydable et d’aluminium de haute qualité.

Pour ce qui est de la puissance, les professionnels n’ont pas de crainte à avoir. Cette centrifugeuse est appropriée pour servir des jus à base de fruits et légumes de manière continue. Pour cela, elle est équipée d’un moteur puissant 1000 w. Sinon, nous tenons à souligner que cet outil est tout aussi compatible avec les aliments durs et entiers. Plus besoin de perdre du temps à découper les carottes, les concombres, ananas ou autres.

En termes de sécurité, la marque Bomann a fait d’énormes progrès pour ce matériel. Ce modèle intègre un couvercle en aluminium pour éviter les accidents et les éventuelles éclaboussures.

Caractéristiques

Compatible avec les fruits et légumes et dispose d’un moteur de 1000 W plus deux vitesses d’extraction (lente et rapide).

Centrifugeuse professionnelle fabriquée en acier inoxydable.

Centrifugeuse composée de pièces détachables et lavables au lave-vaisselle.

  • MarqueBomann.
  • Capacité2 L.
  • Dimension22 x 30 x 40 cm.
Avantages
  • Un prix attractif

  • Idéal pour les aliments durs

  • Disque de râpe changeable

Inconvénients
  • Pas trop puissant par rapport aux autres centrifugeuses

4 Zumex Multifruit Centrifugeuse professionnelle

Marchand
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Avis

Étant un équipement professionnel, la robustesse ainsi que la puissance sont des facteurs clefs pour garantir un retour sur investissement positif. Pour cela, découvrez cette centrifugeuse professionnelle hors pair. Une combinaison de style traditionnel et moderne, elle présente une construction solide pour une utilisation intensive. Fait à base de métal, de verre et de caoutchouc, cette centrifugeuse assure une utilisation pérenne et sans contrainte.

En termes de performance, celle-ci n’a rien à convoiter aux autres modèles. Alors que le prix reste correct, la qualité est au summum. En vue de prodiguer des jus onctueux, doux et sans bavure, ce modèle est équipé d’un puissant moteur de 870 watts. D’autant plus que la vitesse rotative est de 4500 tour/ minute, une estimation amplement suffisante pour optimiser la qualité du jus. Pour en venir au rendement, cette centrifugeuse professionnelle est apte à produire 120 kg/h. D’où l’engouement des investisseurs pour cet équipement.

Pour ce qui est de la sécurité, ce modèle saura satisfaire les utilisateurs les plus exigeants. Outre le fait que moteur est asynchrone, il est aussi pourvu d’une protection thermique pour éviter le surchauffe. Elle est armée d’un système de verrouillage intelligent et breveté notamment le mécanisme EZY CLEAN.

Caractéristiques

Dotée d’un système de contrôle pour la vitesse (3 500 tours/min à 4 500 tours/min).

Dispose d’une mode veille pour économiser l’énergie et pour éviter le fonctionnement à vide.

Possède une ouverture de 75 mm et un système silent-block (niveau sonore 70 dB.).

  • Dimension50.2 x 29.3 x 51.3 cm.
  • Puissance870 W.
  • MarqueZUMEX.
Avantages
  • Extracteur centrifugeuse rapide pour une extraction de jus de fruits ou de légumes en un temps record.

  • Appareil pratique, léger, puissant et silencieux (70 dB seulement).

  • L’ouverture est de grande taille pour une extraction des gros morceaux. L’appareil a aussi une grande capacité.

Inconvénients
  • La filtration n’est pas optimale. Il y a des pulpes qui accompagnent le jus. L’appareil est entretemps difficile à nettoyer.

5 PROFI COOK PC-AE 1156

Marchand
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L’acquisition d’un matériel professionnel n’est pas un acte anodin. À l’inverse des appareils domestiques, un équipement professionnel doit être maniable, très puissant et surtout résistant. Tel est justement le cas de cette centrifugeuse professionnelle.

Fabriqué par la marque ProfiCook, le design de cet appareil reflète la signature mythique de l’enseigne. Une combinaison de matière de qualité supérieure, une couleur sobre, une construction solide, cette centrifugeuse présente un grand nombre d’avantages pour les professionnels. D’ailleurs, elle est fortement recommandée pour une utilisation intensive.

Que ce soit pour un magasin, un bar à jus, une boutique, une cafétéria, un salon de thé ou autre, le moteur de 800 watts est amplement suffisant pour des jus d’excellente qualité. À noter que la vitesse de rotation est de 18.000 tr/min.

Caractéristiques

Dotée d’un tube de remplissage large de 75 mm, d’un bac à jus d’un litre et d’un bac à pulpe de 1,8 L.

Possède 5 niveaux de vitesse plus une fonction turbo.

Dotée d’un tableau de commande tactile accompagné par un affichage LED.

  • MarqueProfiCook.
  • Puissance800 W.
  • Capacité1 L.
Avantages
  • Le mode turbo est très pratique pour une extraction en quelques secondes seulement. Les autres vitesses sont également bien pensées pour choisir la pression souhaitée.

  • C’est un appareil High Tech. Son panneau tactile et l’éclairage LED sont très modernes et très designs.

  • Il s’agit d’une centrifugeuse puissante et silencieuse à la fois.

Inconvénients
  • Les bacs (à jus et à pulpes) sont trop petits.

6 Riviera & Bar PR776A7

Marchand
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Nous reconnaissons la qualité et la fiabilité des produits de la marque Riviera&bar. C’est pour cette raison que nous privilégions cette centrifugeuse professionnelle conçue par cette enseigne. Une alliance de couleur sobre et vive, elle reflète un style moderne et élégant. Fait à base de plastique de qualité supérieure, cette centrifugeuse professionnelle est convenable pour une utilisation intensive.

Même si le prix est bradé, la qualité est au rendez-vous. Pour ce qui est du moteur, la puissance est présumée à 1000 watts et la vitesse de rotation de son côté est de 6500tour à 13000tour/ minute. Ces chiffres font pâlir la concurrence.

Caractéristiques

Centrifugeuse équipée d’une goulotte de 75 mm, d’un bec verseur amovible, d’un filtre à mailles et d’une râpe en titane.

Appareil livré avec une brosse pour nettoyer le filtre.

Centrifugeuse puissante (1000 W) dotée de deux vitesses de rotation, dont une vitesse maximum apte à atteindre les 13 000 tours/min.

  • Capacité du bac à pulpe2,7 L.
  • Capacité du bac à jus1,2 L.
  • Couleurrouge.
Avantages
  • Deus vitesses disponibles en fonction de la dureté des aliments

  • goulotte extra large de 75mm pour recevoir des fruits et légumes entiers

  • vitesse rotative de 6500tour/ minute

Inconvénients
  • Construction en plastique

7 Centrifugeuse Princess 202040

Marchand
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Cette centrifugeuse professionnelle est proposée par la marque Princess. Ayant fait ses preuves sur le marché, cette centrifugeuse professionnelle allie l’esthétique et la performance, tandis que le prix est réduit et accessible au grand public.

L’avantage principal de ce produit est le fait qu’il intègre un grand récipient à pulpe afin de ne pas la mélanger à votre jus.

Caractéristiques

Centrifugeuse fabriquée en plastique et en acier inoxydable.

Dotée d’un système de verrouillage, de tamis en inox, de pièces détachables et d’un pied antidérapant.

Compatible avec les fruits et légumes, même les plus gros morceaux et est lavable au lave-vaisselle.

  • MarquePrincess.
  • CouleurNoir Argenté.
  • Dimension25 x 22 x 31.5 cm.
Avantages
  • Le système de verrouillage de cette centrifugeuse permet de réaliser les préparations en toute sécurité. De plus, sa base est antidérapante.

  • Étant donné que les pièces sont détachables, la machine est donc facile à entretenir. Ces pièces sont aussi lavables au lave-vaisselle.

  • C’est une centrifugeuse rapide et de grande capacité. Elle est également légère et peu encombrante.

Inconvénients
  • Les matériaux utilisés, surtout le plastique, sont trop fragiles.

Comment choisir une centrifugeuse professionnelle ?

Alors que les particuliers se focalisent sur le prix lors de l’acquisition d’une centrifugeuse, il n’est pas de même pour les professionnels. Étant un équipement de travail indispensable, cet équipement devra répondre à plusieurs critères. Certes, le marché étale une large variété de centrifugeuses professionnelles. Mais pour être certain de repérer l’appareil approprié et garantir un retour sur investissement positif, la vigilance est de rigueur. En effet, la puissance du moteur et la vitesse de rotation, la grandeur de la goulotte ainsi que les diverses fonctionnalités sont des paramètres d’achat incontournables.

  • La puissance du moteur et la vitesse rotative

Les clients s’attendent à des jus onctueux, doux et sans bavure. Le tout dans un laps de temps réduit. Aussi, avant de finaliser la commande pour une centrifugeuse professionnelle, vérifiez constamment la performance du moteur et la vitesse de rotation. Il faut savoir que plus la puissance et la vitesse sont élevées, plus le rendu est homogène. Seulement, il y a des fruits et des légumes durs et d’autres qui requièrent un peu plus de délicatesse. À cet effet, nous recommandons une centrifugeuse professionnelle avec une vitesse de rotation réglable. Sinon, à l’ère de l’avancée technologique, certaines centrifugeuses sont dotées d’un moteur asynchrone. Outre un niveau sonore plus faible, ce moteur est intelligent. Grâce à une technologie de pointe, la vitesse varie automatiquement en fonction des fruits et des légumes intégrés dans le réservoir.

  • La taille de la goulotte ou de la cheminée

Dans le milieu professionnel, ce critère est important en vue d’éviter les pertes de temps, réduire la masse de travail à réaliser, mais aussi pour avancer plus vite dans la préparation.

Il faut savoir que le temps vaut de l’argent. Ainsi, il est préférable d’adopter une centrifugeuse professionnelle avec une goulotte extra large. En dehors du côté esthétique, une cheminée avec un diamètre large n’oblige le découpe que ce soit des aliments durs ou non. En effet, une goulotte large accepte les ingrédients entiers. Par ailleurs, la grandeur de la goulotte influe grandement sur la rapidité de la centrifugeuse.

  • Les options incluses

Dans l’ensemble, les centrifugeuses professionnelles ou pas sont destinés à la préparation de jus à base de fruits et de légumes. Cependant, certains modèles ne se limitent pas à cette fonctionnalité basique. Les fonctionnalités varient d’un modèle à un autre et d’une marque à une autre. Sinon, il y a des centrifugeuses professionnelles qui font aussi office de presse-agrume ou ceux qui permettent de concocter d’autres recettes comme des coulis. Pour ce qui est des accessoires, ils sont nombreux notamment un bec verseur ou un pichet, un réservoir à pulpe, un filtre…

centrifugeuse professionnelle - 5

Principales caractéristiques expliquées de la centrifugeuse professionnelle

La puissance du moteur

Comme nous l’avions mentionné précédemment, l’aptitude du moteur est un point déterminant pour la fiabilité de la centrifugeuse, la qualité du jus, mais également pour la rapidité de préparation. Exprimée généralement en kilowatt, la puissance du moteur est variable d’un modèle à un autre. À savoir que pour des professionnelles, le choix de la puissance appropriée dépend de la nature des aliments ainsi que la fréquence d’utilisation.

Les accessoires

Une centrifugeuse professionnelle est un outil complet. En vue de tenir son rôle, elle est équipée de plusieurs éléments variables en fonction du modèle et du niveau de sophistication.

La facilité d’utilisation

Bien que nous soyons à l’ère des avancées technologiques et des produits révolutionnaires, il vaut mieux se tourner vers des centrifugeuses professionnelles basiques plutôt que sur un extracteur de jus par exemple. Force est de constater que les modèles sophistiqués sont tentants. Toutefois, la manipulation s’avère parfois laborieuse. Aussi, nous conseillons des centrifugeuses qui se concentrent sur les fonctionnalités essentielles avec quelques options supplémentaires en fonction des besoins de l’utilisateur.

Par ailleurs, par mesure de sécurité, l’utilisation de la plupart des centrifugeuses professionnelles demande un peu d’attention. Certes, la manipulation est aisée, mais certains modèles refusent de démarrer si les pièces ne sont pas correctement assemblées.

Les options de nettoyage et de rangement

À but thérapeutique, pour préserver un bon état de santé ou juste pour maintenir une alimentation saine, les smoothies gagnent de plus en plus de terrain auprès des consommateurs. Si ces derniers délèguent la préparation à des professionnels, celui-ci est responsable de l’hygiène. Aussi, pour le bien-être et la santé des clients, il faut veiller à nettoyer constamment la centrifugeuse.

Pour réduire les tracas lors de l’entretien, certains modèles présentent des parties amovibles et lavables en machines. À noter qu’une séance de nettoyage est requise après chaque utilisation.Pour ce qui est du rangement, il faut avouer que la centrifugeuse professionnelle est assez lourde et elles sont munies de cordon. Elle être proche d’une prise électrique et posée sur une surface stable pour éviter qu’elle bouge pendant le fonctionnement.

Rapidité

Cette donnée est capitale pour une centrifugeuse professionnelle. D’autant plus que les clients n’aiment pas patienter trop longtemps, une fois la commande prise. Pour espérer un matériel à la fois rapide et performant, prenez le temps d’examiner le diamètre de la goulotte. Sinon, la puissance du moteur ainsi que la vitesse de rotation sont également des indices indéniables pour la réactivité d’une centrifugeuse professionnelle.

Technologie de pression

Si pour une centrifugeuse domestique, cette caractéristique n’est pas fondamentale. Dans le cas d’une centrifugeuse professionnelle, la technologie de pression contribue à l’extraction optimale et la qualité du jus. Si vous avez des doutes quant à la technologie de pression d’un appareil, rapprochez-vous d’un technicien ou d’un conseiller avant-vente. Ils sauront vous guider en fonction de vos penchants et attentes.

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FAQ

  • Quelle est la différence entre un extracteur de jus et une centrifugeuse professionnelle ?

    Ces 2 outils ont certes des points communs non négligeables. D’ailleurs, les professionnels sont face à un dilemme lors de la prise de décision. Voulant trouver le meilleur matériel, des doutes persistent quant à l’adoption d’un extracteur de jus ou une centrifugeuse professionnelle.
    Premièrement, l’extracteur de jus se charge de broyer les aliments doucement à l’aide d’une vis sans fin. Toujours aussi rapide que la centrifugeuse professionnelle, l’extracteur favorise la conservation de jus plus longtemps. De même que le rendu s’oxyde moins vite.
    La centrifugeuse professionnelle quant à elle écrase les légumes et les fruits pour obtenir un jus onctueux dans les meilleurs délais.

  • Quelles sont les meilleures marques de centrifugeuses professionnelles ?

    Ce sujet demande un regard méticuleux, surtout qu’il s’agit d’un équipement de travail, prévu pour une utilisation intensive. Entre les nombreux fabricants de centrifugeuses professionnelles, nous recommandons quelques marques leaders dans le domaine. Parmi les plus reconnus, choisissez la marque Santos, une usine française réputée pour son expertise. La marque Philips, une entreprise de grand renom en matière d’appareil électroménager. Sinon, que diriez-vous de Moulinex ? Forte de plusieurs années d’expérience, elle propose une large variété de centrifugeuse professionnelle haut de gamme à des prix raisonnables.

  • Faut-il investir dans une centrifugeuse professionnelle spécialement pour le coco ?

    En vue de faire le maximum de bénéfices, les investisseurs doivent répondre favorablement aux attentes des consommateurs. D’ailleurs, le jus de coco suscite l’engouement des clients de par la grande contenance en vitamine et nutriments. Étant un aliment dur, le coco demande des précautions particulières afin d’avoir un rendu palpable et de bonne qualité.
    Pour un bar à jus, nous recommandons l’acquisition d’une centrifugeuse professionnelle pour les aliments durs. Outre le mixage, certains modèles sont munis de hachoir pour broyer la noix de coco une fois que la coque est détachée.